焼酎と日本酒の専門店辰巳屋です。

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原料は米100％。添加物を一切使わず黒麹（くろこうじ）菌のみを使用しているため
　　　熟成すればするほど深い味わいが広がります。泡盛の原料はタイ米。
　　　同じ蒸留酒の仲間である麦焼酎や国産米を使った米焼酎とは違います。
　　　またこうじ菌についても、焼酎は白麹（しろこうじ）菌を使っているのに対し、
　　　泡盛は世界でも類のない黒麹（くろこうじ）菌を使っている点が大きな特徴です。
　　　黒麹（くろこうじ）菌で仕込まれた醪（もろみ）は雑菌が繁殖しにくいため、常夏の島沖縄には
　　　最適なこうじ菌といわれています。ヘリオス酒造株式会社は沖縄県内酒造所中唯一
　　　泡盛、スピリッツ、リキュール、ウィスキー、地ビールなど
　　　5つの酒造免許を持っている酒造メーカーです。

泡盛古酒『名水十年古酒』
１０年という長期熟成ならではのこくのあるまろやかな味わいが特長です。１０年貯蔵タンク１本分のみをボトルに詰めた
１８，２００本の限定の純粋十年古酒（１００％１０年古酒）です。
この泡盛古酒『名水十年古酒』を４月１７日に発売いたします。
『名水十年古酒』

■貯蔵開始年月日１９９６年２月２５日

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