焼酎と日本酒の専門店辰巳屋です。

宮崎・児湯の大地で育てた大麦と厳選した九州産の大麦で仕込んでいます。

明治18年の創業以来受け継がれた、百余年の伝統技術により、あくまでも手造りの麹と、地元「甦る大地の会」が栽培した大麦と、厳選した九州の大麦のみを原料とし、自社培養による独自の酵母を用いて、昔ながらの「かめ」にて酒母を仕込み、二次仕込み・蒸留、さらに熟成をさせて仕上げました。

「中々」独自の爽やかでまろやかな風味をお楽しみください。

自家農園(農業生産法人「甦る大地の会」)は焼酎カスの肥料を使い、有機農法とリサイクル、地域循環型農業に取り組んでいます。